Piobbico è situata alle pendici del monte Nerone, lungo il Candigliano che l’attraversa. Il borgo si snoda fino a lambire il castello, edificato sulla collina più alta. L’edificio fu edificato intorno al XIII secolo e fu abitato dalla famiglia Brancaleoni, che lo trasformò  nel corso dei secoli, fino a conferirgli l’aspetto attuale, caratterizzato da vari stili architettonici, e dalla presenza di stucchi ed affreschi, opere di Francesco Brandani.

Tra gli edifci religiosi è degna di nota la chiesa di S. Maria in Val d’Abisso, risalente all’XI secolo ed edificata in stile romanico, e  la chiesa di S. Stefano, che conserva una splendida tela cinquecentesca di Federico Barocci.